Сильный и эффективный иммуностимулятор.
Поможет в лечении многих тяжелых заболеваний.
Улучшает обмен веществ…
И это все об одном и том же средстве, практически бесплатном, которое мы можем ежедневно употреблять без вреда для организма.
Это чудодейственное средство — чай из березового гриба чага.
Представляю статью нутрициолога Юлии Богдановой.
«…Чага, это гриб-паразит, который является, как все грибы, чем-то средним между животным и растением. За её целебные свойства чагу используют на протяжении тысячелетий — по информации авторов вот этой статьи в течение более пяти тысяч лет. С началом научных исследований её свойств связана любопытная история, которую видела в нескольких американских источниках и слышала вот в этом прекрасном подкасте об адаптогенах, которым чага как раз является. Не знаю, насколько это правда, насколько легенда…
Адаптогены или растения, которые помогают человеку лучше и быстрее приспособиться к стрессу окружающей среды, развить выносливость физическую и психическую, укрепить иммунитет известны человеку давно. Одним из самых нашумевших представителей этих растений является китайский женьшень.
Так вот, в 50-е годы прошлого века ученые Советского Союза в рамках начала холодной войны получили задание найти местные аналоги китайскому женьшеню, а в распоряжение для тестирования эффектов получили в пользование живых людей.
Тестировали ученые действие трав, который находили очень просто — помещали людей в лагеря, в условия невыносимого физического стресса и делили на группы — одной группе давали тестируемую травку, другим нет и наблюдали за эффектом.
Первым в число местных адаптогенов, которыми значительно повышали выживаемость среди участников эксперимента, оказалась розовая родиола или золотой корень, произрастающая в Сибири, на Алтае и Дальнем Востоке. Чага со временем тоже вошла в число местных сокровищ.
О восстанавливающих иммуностимулирующих свойствах чаги писал Солженицын, в своем романе “Раковый корпус”. Именно использованию чаги приписывает он свою победу над раком. По преданиям с помощью чаги преодолел рак губы Владимир Мономах.
В качестве лечебного средства чаги также принимают при:
- пониженной функции иммунной системы и связанных с ней заболеваниях
- заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- диабете
- сердечно-сосудистых заболеваниях
- ряде раковых заболеваний
в принципе, при любом заболевании, так как противопоказаний, насколько я поняла из текстов, нет, а поддержание/укрепление иммунной системы необходимо для восстановления после любого заболевания.
За последние 40 лет для изучения свойств чаги было проведено множество научных исследований. Среди обнаруженных самых примечательных её свойств:
- Чага содержит 215 различных фитохимических веществ — больше, чем какое либо другое известное людям растение
- Содержание в чаге мощного антиоксиданта (супероксиддисмутаза — СОД) в 50 раз превышает его содержание в других лечебных грибах
- При употреблении в 300 раз повышается активность иммунных клеток — т-киллеров
При этом, в отличие от многих растительных средств с мощными лечебными свойствами, в чаге:
- В чаге нет токсических веществ, что практически исключает вероятность передоза. Так финны со времен второй мировой войны используют чагу, как заменитель кофе и употребляют на регулярной основы без каких-либо негативных побочных эффектов.
То есть, этот гриб можно также использовать как суперфуд в повседневной жизни — например, регулярно пить в форме чая.
Чай из гриба чага
Этот чай — тонизирующий, иммуноукрепляющий напиток на каждый день. Он сделан по простейшей технологии приготовления этого гриба, при которой теряется часть его питательных свойств. О том, как приготовить напиток из чаги для максимального извлечения и сохранения питательных элементов можно прочитать здесь.
По своей структуре чага напоминает кусок дерева, поэтому разрезать или разломит его на куски — непростая задача. Я нашла 2 способа приготовления, которые по-разному с ней справляются.
Способ 1
Взять целый гриб, залить фильтрованной водой, довести до кипения и варить на медленном огне примерно 15 минут. Затем вынуть гриб, чай процедить и пить. Гриб же убрать в морозилку, так как его можно использовать еще несколько раз. Использовать его можно, до тех пор, пока он дает чаю коричневую окраску.
Способ 2
Гриб замочить на 2-4 часа, затем потереть на терке. Часть убрать в морозилку для будущего использования, часть заварить, как описано выше.
Употребление
По вкусу чай из чаги весьма нейтральный, с достаточно тонким древесным запахом — то есть, пить его весьма приятно. Лучше пить его в первой половине дня из-за мягкого тонизирующего эффекта.
Чтобы сделать его употребление еще приятней, можно добавить что-то по вкусу — молоко, мед, специи или даже превратить его в какао, как, например, автор блога My New Roos в своей одноименной кулинарной книге. Для этого она добавляет в чай такой же объем любого молока, какао и меда по вкусу.
По той же аналогии можно приготовить из такого чая летний лимонад. Для этого в теплую чаги добавьте меда по вкусу, лимонного сока от щедрот, по желанию травки типа мяты или тархун, предварительно размяв их в ступке или с помощью деревянной толкушки или её аналога. В обоих видах этот чай с радостью выпьют и дети.
Лично я собираюсь попробовать приготовить чай со сливочным и кокосовым маслом по аналогии с bulletproof coffee, который регулярно пью последние полгода, а детей угостить “чаговым” какао!..»:)
Всем Красоты и Сияния!