Сегодня я немного затрону тему самой настоящей mindful beauty пищи. Мы поговорим о проростках, которые содержат тонны нутриентов, необходимых бэби растению для роста в полноценный фрукт, овощ, злак (написала и пожалела растения:))!
Проростки называют даже «биогенными продуктами» и «высшим уровнем лечебно-оздоровительного питания»!
Это ЖИВЫЕ продукты, так как в них протекают жизненные процессы.
Самые полезные и наш must eat: проростки подсолнечника, тыквы, льна, кунжута; пророщенные зерна пшеницы, ржи, ячменя, амаранта, горчицы, нута, маша.
Проростки – это живые ферменты и содержат в 40 раз больше природных ферментов, чем любые другие продукты. А содержащиеся в проростках антиоксиданты предотвращают разрушение ДНК, что способствует продлению жизни!
Что внутри:
- Ферменты (энзимы – источники жизненной энергии). Проростки содержат максимально возможное количество живых ферментов, с помощью которых осуществляются все метаболические процессы, усвоение белков, жиров, углеводов.
- Витамины.
- Пищевые волокна (клетчатка).
- Аминокислоты. Практически полный набор живых аминокислот, из которых формируются все живые клетки.
- Жирные кислоты.
- Сахара.
- Клетчатку, необходимую для поддержания здоровья микрофлоры и улучшения переваривания еды.
- Микро- и макроэлементы.
- Ростки бобовых содержат живой хлорофилл, который по составу аналогичен крови человека, поэтому активно участвует в кроветворном процессе.
В зеленых растениях витаминов в среднем в 340 (!) раз меньше, чем в проростках.
Степень усваивания человеческим организмом: очень высокая.
Биоактивные вещества в проростках находятся в органических соединениях, и они очень легко усваиваются за счет своих же ферментов. Процент усваивания биогенной еды достигает 90-100% при тщательном пережевывании.
Бонусы от их употребления:
- Прилив жизненных сил, легкость и сытость в течение целого дня.
- Происходит мощнейший детокс! Пропадает тяга к мертвым продуктам питания, алкоголю, курению, наркотическим веществам, пропадает аппетит.
- Улучшается обмен веществ и кроветворение.
- Повышается иммунитет.
- Компенсируется витаминная и минеральная недостаточность.
- Нормализуется кислотно-щелочное состояние.
- Улучшается пищеварение.
- Благодаря содержанию невероятного количества антиоксидантов замедляются процессы старения.
Процессы старения начинаются, когда умирает больше клеток, чем возрождается. И это происходит тогда, когда нам не хватает ферментов. Профессор, диетолог Генри Шерман также доказал, что продолжительность жизни животных можно увеличить с помощью пищи. Он утверждал:«Старость – это болезнь, и она излечима! От старости можно уйти только тогда, когда вы сами не принимаете ее как неотвратимую неизбежность».
Кстати, он очень известный ученый и именно ему мы должны быть благодарны за витамины в нашей жизни:). Генри Шерман – американский биохимик, разработавший методы выделения и определения функций витаминов. Он определил нормы потребности организма человека в кальции, фосфоре и железе! А также ежедневную потребность в витамине B (1932 г.) и еженедельную дозу витамина А (1934 г.).
Считается, что до Всемирного Потопа ростки были основой рациона людей. Но после катастрофы знания о них были утрачены. Лишь некоторые представители человеческого рода смогли сохранить тайны долголетия. Ими, в частности, были йоги, волхвы, друиды и даосские мастера.
Так что всем очень советую постепенно включить проростки в свой рацион!
Как правильно проращивать семена, а также более подробно о биогенном питании читайте здесь: http://rostki.ru/index.php/zelrostki/instruktsiya-po-prorashchivaniyu.
И желаю, как всегда, сиять, быть красивыми и молодыми, молодыми!