Аюрведа утверждает, что все проблемы начинаются с плохого пищеварения! Это не красивые слова — это правда. А за хорошее пищеварение в нашем организме ответственны ферменты.
А что такое ферменты?
Это биологические катализаторы, которые ускоряют, да даже запускают, более 5000 химических реакций в организме. И жизненно необходимы как для обменных процессов в организме, так и для отдельных клеток. И отсутствие ферментов является корнем многих заболеваний, которые распространены сегодня.
Наше тело само их создает, но с помощью живых или сырых продуктов!
Одни из наиболее важных видов ферментов — это пищеварительные. Они ответственны за расщепление пищи для того, чтобы она легче поглощалась организмом. Создаются в слюнных железах, а также в желудке и в поджелудочной железе.
Так как зачастую мы едим обработанную, уже приготовленную (мертвую) пищу, то не дополучаем достаточное количество ферментов из своего рациона, поэтому у нас проблемы с пищеварением. Кроме того, обработанная пища не содержит необходимых ферментов, полна добавок, консервантов и прочего вредного, и, по сути, препятствует правильному пищеварению и вызывает воспаление в кишечнике.
А между прочим, доктора считают, что достаточное количество ферментов дало бы нам лишних 20 лет жизни…
И в результате нашей диеты, мы вынуждены принимать ферментные добавки для того, чтобы переварить пищу должным образом. А на самом деле, мы можем лишь изменить наши предпочтения в еде, обратив внимание на продукты, в которых содержится их необходимое количество, чтобы помочь организму вырабатывать свои собственные.
Ферменты есть во всех сырых, живых (необработанных) продуктах. Это, кстати, одна из причин, почему питание сырыми фруктами и овощами так полезно для нашего здоровья и юности. Ферменты разрушаются во время приготовления пищи.
Одним из самых мощных «поставщиков» ферментов является папайя.
Папайя богата протеолитическими ферментами. Кстати, папаин является одним из самых эффективных и мощных ферментов в разрушении белков, в частности, мяса. Когда вы едите мясо, папайя обязательна, чтобы помочь ускорить пищеварение: она расщепит сложные белки, даже такие, как казеин и глютен.
Продукты с высоким содержанием ферментов:
- ростки семян, зерен и их побеги, хрен, чеснок, авокадо, киви, папайя, ананасы, бананы, манго, соевый соус, чечевица;
- такая крупа, как перловка, и овощи — брокколи, капуста белокочанная, брюссельская, цветная, трава пшеницы, содержащая хлорофилл, и большинство зеленых овощей содержит естественную, натуральную форму фермента, необходимого для нормальной работы организма.
Хотя, строго говоря, все живые продукты полны живых ферментов.
Смузи, богатое ферментами:
- 1 папайя
- 1 чашка ананасов
- 1 горсть шпината
- ½ огурца
- 1 банан
- 1-2 чашки кокосовой воды
Вымойте и нарежьте ингредиенты. В блендер и готово:)
Напоминаю — обработанные пищевые продукты, искусственные продукты, продукты с пестицидами и генетически модифицированные подрывают наше здоровье, а значит, их категорически необходимо ограничить в нашем рационе (а лучше отказаться вовсе).
Сегодня мы только-только начинаем осознавать, что наше тело просто переполнено потенциалом к здоровью и юности, но нам необходимо знать, как с ним обращаться! А Земля наполнена невероятным разнообразием лечебных, питательных продуктов, которые помогают нам жить здоровой и энергичной жизнью. И в том, что мы едим, кроются и наша энергия, и сила, и радость.
Всем Красоты, Сияния и юности!