Короткие памятки о продуктах, которые облегчат борьбу против самых распространенных заболеваний. Сегодня в рубрике — сахарный диабет, и что у нас есть в арсенале эффективного.
Бобы
В любом виде бобы содержат высококачественные углеводы, белки и клетчатки, которые помогают стабилизировать уровень сахара в вашей крови и держат голод в узде. Люди с сахарным диабетом 2 типа имеют проблемы с поддержанием стабильного уровня сахара в крови, потому что их организм не может производить или правильно использовать инсулин, который помогает проникновению глюкозы из крови в ваши клетки.
Ешьте бобы так часто, как можете. Богатые белком бобы и чечевица полезнее, чем богатые углеводами макаронные изделия, рис или картофель. Включите нут в закуски.
Можно высушить приготовленные бобы, посыпать паприкой, тмином или другими специями и оставить в духовке (разогретой до 204 ºC) на 20-25 минут, или до золотистого цвета и слегка хрустящими.
Яичные белки
Яичные белки являются идеальной базовой едой для больных сахарным диабетом, потому что они низкокалорийны (17 калорий) и богаты высококачественным белком, поэтому они помогают сохранять стабильный вес и уровень сахара в крови. И они без холестерина, так как весь холестерин находится в желтке.
Еженедельно съедайте по крайней мере три или четыре яичных блюда. Омлет из 4 яичных белков (или 1 целое яйцо плюс 2 или 3 яичных белка), большое количество овощей и некоторые сыры с низким содержанием жира на завтрак сохранят уровень сахара в крови в стабильном состоянии.
Орехи
Все виды орехов, в том числе арахис, грецкие орехи, фисташки, пекан и кешью, содержат в первую очередь жиры и белки — два компонента, которые стабилизируют уровень сахара в крови, замедляя скорость поглощения углеводов. Орехи содержат также мононенасыщенные жиры и, в некоторых случаях, Омега-3, которые улучшают уровень холестерина и триглицеридов. Так так диабет 2 типа повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, орехи являются беспроигрышным вариантом для решения проблемы.
Ежедневно употребляйте горсть ваших любимых орехов — они все содержат полезные жиры.
Всем здоровья и Сияния!