Лето, дача, утро, цветочный куст под окном, сад утопает в зелени, свежо…, и так хочется остаться такими же свежими и не перегружать себя тяжелой пищей, а наоборот, что-то такое съесть, чтобы на сердце после еды было бы также легко:), а организм бы еще и порадовался:). И не пришлось бы заедать апельсинкой и петрушкой, как в случае с шашлыками:).

Нашла чУдный летний рецепт (хотя, почему летний, нам бы надо и зимой так же питаться:)): изобилие клетчатки, растительного белка, полезных жиров, в общем, не еда, а топливо для гормональной системы) (читай здесь)!

Авокадно-томатные конвертики с романо:

• 4 листа салата романо
• 4 ст. л. хумуса (конечно, домашнего приготовления)
• 1/2 чашки бобов (любых)
• 1 помидор
• 4 веточки петрушки
• 4 веточки кинзы
• 1/4 чашки порезанного красного лука
• 1/2 лайма или лимона
• 2 ч. л. льняных семечек

Нарезаем авокадо, помидорку, кинзу, петрушку, в мисочке смешиваем их с луком и бобами, выжимаем в наш салатик лимон или лайм, можно поставить в холодильник минут на 15, чтобы наша начинка немножко подмариновалась, а можно и не ставить:). Потом на каждый лист намазываем по 1 ложке хумуса и кладем начинку. Заворачиваем в красивый конвертик.

Наслаждаемся и Сияем!