You dont have javascript enabled! Please download Google Chrome!

Салат из киноа и батата по-тайски

Я нашла совершенно чудный рецепт тайского, но не острого, не жирного и не вредного блюда! Вместо не самого полезного белого риса – киноа, вместо обычной картошки – очень полезный батат, наполненный полезным. Итак, салат из киноа и батата.

Батат:

  • Улучшает состояние стенок артерий и кровоток, регулирует водный баланс, снижает давление и уровень холестерина.
  • Содержит калий, помогает нормализовать его показатель, а заодно уменьшает раздражительность, беспокойство и усталость.
  • Регулярное употребление данного продукта способствует улучшению эластичности кожных покровов и позволяет замедлить старение.
  • Обязательно должно входить в рацион людей, страдающих от хронических воспалительных заболеваний, например, таких как артрит

Киноа:

  • Источник цельного растительного белка (белка в ней больше, чем в гречке), необходимого для поддержания энергии и сил в организме.
  • Содержит углеводы, жиры (насыщенные лецитиновой кислотой), минералы, клетчатка, витамины группы В, фосфор, железо, цинк, калий и кальций.
  • Содержит аминокислоту лизин, способствует заживлению тканей и формированию крепких костей у детей.

Все эти составляющие просто необходимы для поддержания нашей красоты и здоровья!:)

Итак, рецепт – на 2-3 порции.

Ингредиенты

  • 2 средних батата (около 680 г)
  • 4 зубчика чеснока, измельчить (около 14 г)
  • 2 ст. л. рубленого имбиря
  • 2 ст. л. кокосового масла
  • 1 ч. л. тмина
  • 1 чашка киноа
  • 2 стакана воды
  • сок из 1 лайма (около 2 ст. л.)
  • 2 ст. л. арахисового масла
  • 2 ч. л. мелко натертого имбиря
  • 1 ч. л. соевого соуса
  • 4 ст. л. измельченного тайского базилика
  • 1/2 чашки поджаренных измельченных орешек
  • 1/2 ст. л. цедры лайма
  • кинза для украшения
  • соль и перец по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 218 градусов.
  2. Очистите батат от кожуры и нарежьте кубиками (1,27 см). Переложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Добавьте чеснок, имбирь, кокосовое масло и тмин, запекайте в течение 20 минут, или пока кубики батата не станут мягкими и покроются коричневой коркой.
  3. Замочите киноа, положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой, и пусть варится в течение 15 минут. После снимите с огня и оставьте на 10 минут.
  4. В маленькой миске взбейте вместе сок лайма, арахисовое масло, тертый имбирь и соевый соус. Добавьте базилик и отложите в сторону.
  5. Перемешайте батат и киноа в большой миске. Залейте соусом и добавьте базилик, орешки и цедру лайма, перемешайте. Украсьте кинзой, добавьте соль и перец по вкусу.

Всем Красоты и Сияния!

Спасибо: http://naturallyella.com/thai-sweet-potato-quinoa/.

Желаете пробудить свою Красоту?

Подписывайтесь и следите за новостями

fb_group

Последние записи

Новости партнеров

Песня племени Навахо

Я иду - впереди меня Красота.
Я иду - позади меня Красота.
Я иду - надо мною Красота.
Я иду - подо мною Красота.
С востока ко мне возвратилась Красота.
С юга ко мне возвратилась Красота.
С запада ко мне возвратилась Красота.
С севера ко мне возвратилась Красота.
От зенита небес ко мне возвратилась Красота.
От недр земли ко мне возвратилась Красота.
Со всех сторон вокруг меня возвратилась Красота.

error: