Экобьюти-блогер, основатель и CEO онлайн экомаркета organity.ru Дарья Семенова дарит всем нам чудесный, легкий рецепт грушевого пирога собственного изобретения:).

Итак, вегетарианский грушевый пирог!

Ингредиенты:

1. две средних груши
2. 1/3 стакана кокосовой муки
3. 2/3 муки полбы
4. полезный подсластитель по вкусу: мед / кокосовый сахар / сироп томинамбура
5. 3 яйца
6. кокосовое / топленое масло — 50 г
7. чуточку воды

Процесс:

1. Смазать форму кокосовым маслом.
2. Порезать груши дольками, выложить на дно формы, посыпать их корицей, руками перемешать, чтобы все пропитались.
3. Взбить яйца с сахаром / медом / топинамбуром
4. Постепенно добавить муку, затем масло, взбивая смесь. Посмотреть по консистенции, если слишком густая, влить водички и взбить. Дозировать строго по настроению!:)
5. Залить груши смесью, поставить в духовку на 30 мин.

Груши можно заменить яблоками или, как я подозреваю, любыми другими фруктами. Я выпекала в мультиварке:).

Пирог получается не пышным в силу особенностей муки, но очень вкусным:).

Всем Красоты, Сияния и хорошего праздничного настроения!