Куркума — обязательна!
Почему?
Куркума обладает большим количеством проверенных преимуществ для здоровья, и порой более эффективна, чем различные препараты. Она лечит мозг, быстро снимает воспаление, очищает печень, убивает рак и многое другое.
Содержит активное соединение куркумин — вещество, подавляющее рост раковых клеток, особенно при новообразованиях на коже, в полости рта, пищеводе, желудке, тонком кишечнике. А также эфирное масло, алкалоид, лактон, кальций, железо, фосфор, йод, витамины С, Bl, В2, ВЗ. Куркумин имеет широкий спектр лекарственных свойств, включая противовоспалительные, антиоксидантные, противоопухолевые, антибактериальные и противовирусные.
Но до недавнего времени почти никто не слышал о куркуме, не говоря уж о том, что и не готовил с ней, а овладеть ее применением мы просто обязаны! Поэтому, чем больше способов употребления куркумы мы знаем и используем, тем лучше!
1. Чай с куркумой.
Прокипятите воду, добавьте ломтики куркумы и продолжайте кипятить еще 8-10 минут (или дольше).
Вы также можете добавить имбирь, лимон, гвоздику и немного меда.
2. Добавьте щепотку куркумы в лимонную утреннюю воду!
Многие из нас в любом случае пьют лимонную воду каждое утро, так что просто добавьте немного куркумы!
3. В салаты.
Придает великолепный вкус. Просто добавьте тертую куркуму или порошочек в салаты.
4. В любые блюда.
Тертую куркуму или порошок можно добавить в блюда из обжаренных овощей, мяса и т.д. Я рекомендую делать это, как только вы закончили приготовление пищи, тогда же можно добавить и свежие травы, чтобы сохранить их питательные вещества.
5. В суп-пюре.
Куркума блестяще подходит практически к любому супу. Она придает богатый вкус, не изменяя его слишком много. Добавьте куркуму в самом конце, после того как приготовите суп-пюре.
6. В соки и смузи.
Вы легко можете добавить куркуму и имбирь (для суперпротивовоспалительного эффекта) в любой сок или смузи, однако старайтесь не переусердствовать. Так как куркума обладает антиэйдж эффектом, делайте молодительные смузи.
7. К поджаренным овощам.
Куркуму лучше добавить к поджаренной цветной капусте, брокколи, сладкому картофелю, моркови, свекле.
Просто поместите все сырые нарезанные овощи в миску, сбрызните кокосовым маслом и добавьте чайную ложку порошка куркумы и перемешайте руками.
Затем обжарьте, как обычно, и, вуаля, удовольствие вам гарантировано!
8. В рис.
Вы можете использовать тертую куркуму или порошок. После приготовления риса просто добавьте немного куркумы. Блестящий способ добавить новый вкус к блюду!
Спасибо: http://liveenergized.com/alkaline-foods-2/ways-to-eat-turmeric-daily/?utm_content=buffer3ef03.