Парфэ Лайм-авокадо
Всем рекомендую восхитительно вкусный и полезный орехово-авокадный десерт, который способствует когнитивным функциям (про продукты, полезные дла мозга, читай здесь:)). Выходные — время есть, попробуем?:)
1-й слой — oреховый:
- 2/3 чашки орехов пекан или грецких орехов, или миндаля
- 2 ч. л. несладкой кокосовой стружки
- 2 ст. л. меда
- 1 ч. л. лимонной цедры
- щепотка соли
Положите орехи, кокосовую стружку, цедру лайма и соль в кухонный комбайн или блендер, перемелите, смешайте с медом.
2-й слой — авокадный:
- 2 авокадо
- 1/3 чашки сока лайма
- 1/4 стакана меда
- 1/4 чашки кокосового масла
- цедра 1 лайма
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы, добавляя мед по вкусу.
3-й слой — греческий йогурт:
- 1 чашка греческого йогурта
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. сока лайма
Смешайте все ингредиенты, добавляйте мед по вкусу. Я добавляю минимум меда: мне нравится несладкий крем, потому что и ореховый слой, и авокадный для меня достаточно сладкие.
Берем прозрачный бокал и кладем слоями: один слой ореховый, второй — масса из авокадо с лаймом, третий — йогурт. Повторяем процедуру. Украшаем веточкой мяты.
4 порции.
Если мы хотим сделать торт Лайм-авокадо:
Для коржа:
- 1 стакан семян подсолнечника
- 1/2 стакана миндаля
- 6 фиников
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. меда
Все помещаем в кухонный комбайн и перемешиваем до получения теста.
Далее выкладываем бумагу для запекания в кастрюлю или посуду с высокими краями, плотно прижимаем к краям. Сверху добавляем авокадный крем, затем йогурт. Ставим в морозилку минимум на 30 минут. И наш тортик готов.
Кстати, можно выложить бумажку также в маленькие формочки для запекания, и тогда мы получим пироженки:).
Всем приятного и Красоты!