Пребиотики представляют собой растительные волокна, которые питают ваши хорошие бактерии (пища для бактерий) и имеют важное значение для здоровья вашего организма и хорошего самочувствия. Пребиотики помогают хорошим бактериям размножаться.
Прeбиотические продукты включают в себя: овес, бананы, зелень одуванчика, спаржа, семена льна, семена чиа, эдамамэ, авокадо, сырой чеснок и лук.
Рецепты, содержащие пребиотики:
Овсянка с ягодами и кокосом
(на 2 порции)
Ингредиенты
- 1 чашка овсяных хлопьев
- 1 чашка кокосового молока или миндальное молоко
- 2 чашки воды
- ¼ ч. л. морской соли
Для украшения:
- 1 чашка смешанных ягод (черника, земляника и ежевика)
- 1 ст. л. меда или кленового сиропа
- 2 ст. л. несладкого миндального масла, натурального (по вкусу)
- 2 ст. л. греческого йогурта 2% жирности
- льняная мука или семена чиа
- В средней кастрюле вскипятите воду и кокосовое молоко или миндальное молоко. Когда она закипит, добавьте овсяные хлопья, убавьте огонь и добавьте ¼ ч. л. морской соли. Приготовьте в течение приблизительно 20 минут или до консистенции каши.
- Когда овсянка готова, разлейте ее в две миски. Добавьте миндальное масло (если используете), йогурт и мед или кленовый сироп. Украсьте по выбору смешанными ягодами и миндалем / кокосовым молоком, если это необходимо. Посыпьте немного льняной мукой.
Смузи из одуванчика
(на 2-3 порции)
Ингредиенты
- 1 1/2 чашки миндального молока
- 1/2 чашки зелени одуванчика
- 2 чашки шпината
- 1 замороженный банан
- 3 сушеные финики без косточек
- 1 чашка льда
Добавьте ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.
Легкая паста гуакамоле
(на 8 порций)
Ингредиенты
- 3 спелых авокадо, разрезать пополам, очистить от косточек и кожуры, разрезать на кубики
- 1/2 маленького красного лука, мелко нарезать
- 1 1/2 ст. л. соуса Тамари с низким содержанием соли
- 2 л. греческого йогурта 2% жирности
- сок 1/2 лайма
- 2-4 ст. л. свежей кинзы, мелко нарезать или использовать цельные листья (по желанию)
- Мелко нарежьте лук и кинзу. Положите авокадо в среднюю миску и с помощью вилки измельчите авокадо, оставляя некоторые кусочки цельными.
- Добавьте лимонный сок, греческий йогурт и соус Тамари и перемешайте. При желании можете украсить дикой рукколой или кинзой (вы даже можете добавить зелень одуванчика, чтобы получить еще больше пребиотиков!). Добавьте соли, если это необходимо. Подавайте сразу же!
Всем Красоты и Сияния!