Растительный белок, побольше и вкуснее?:) Нутовая паста с фасолькой и всякими приправами для вас!:)
Отличная закуска и с жареными хлебцами, и с овощами соломкой (морковкой, огурчиками, сельдереем).
Что берем?
- 450 г консервированного нута или просто сваренного
- 450 г консервированной белой фасоли
- 1/3-1/4 стакана укропа или чуть больше для украшения:)
- сок одного лимона (около 3-4 ст. л.)
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. нарезанного зеленого лука, плюс больше для гарнира
- 2 ст. л. пищевых дрожжей (для суперского вкуса и для тех, кто скучает по сыру)
- 1/4 ч. л. соли
- несколько горошин черного перца
- красный перец хлопьями
Как готовить?
Разогреть духовку до 204ºC и положить чеснок на противень, оставить на 8 минут, или пока чеснок не приобретет золотистый цвет. А пока кладем все остальное в блендер. Все блендерим до получения однородной массы. Если понадобится, добавляем воду.
Соус готов. Красота!
Спасибо большое за вдохновение: http://www.onegreenplanet.org/vegan-recipe/roasted-garlic-dill-and-chive-bean-dip/.