К Новому году мы всегда хотим новые платья, украшения, фишки и, конечно, еще хочется приготовить что-нибудь новенькое и очень вкусное!
Открываю рубрику рецепты к Новому году!
Сегодня представляю рецепт чудесных кокосовых маффинов от Даши Лисиченко. Она наш эксперт Осознанной Красоты и развивает полезный, наполненный Mindful Beauty биопродуктами и стильный мини-маркет «Город-Сад» на Патриарших, обожает готовить полезности и с удовольствием делится с нами своими рецептами полезных (то есть без белой муки, глютена, маргарина, масла и даже сахара!) сладостей и вкусностей!
Даша приготовила их на наших глазах и угощала всех присутствующих на презентации «зеленого» меню в ресторане Ribambelle. Так что могу со всей ответственностью утверждать, что готовятся они очень просто, а на вкус совершенно чудесные!
Рецепт кокосовых маффинов:
Ингредиенты:
- 250 г (примерно полпачки) кокосовой муки Nutiva
- 10 яиц (конечно, желательно фермерских)
- 200 г кокосового масла (растопить)
- 100 мл соевого или миндального молока
- разрыхлитель теста
- 200 г нектара агавы
- 1/2 ч. л. ванили (натуральный порошок)
- голубика
- 10 г семян чиа
- Смешать в миске сухие ингредиенты, в другой миске – яйца+масло+ваниль+молоко.
- Если вы предварительно растапливаете масло на водяной бане, его необходимо остудить.
- Вмешать смесь яиц в смесь муки и подождать минуты 3. Мука должна вобрать в себя влагу. Добавить семена чиа, голубику, заполнить формочки на три четверти, выпекать 25 минут при 190 градусов.
Украсить можно лепестками миндаля, ягодами.
Вот так просто, очень вкусно и ни одного вреднючего ингредиента!
Всем приятного аппетита! Сияния, Красоты и Волшебства!