Просто суперское блюдо из овощей!
Помните китайские спринг-роллы или весенние блинчики? Вот это очень похоже, только в 100 раз полезнее:
- не жареное
- не жирное
- овощное
- антиоксидантное
- полезное:)
В зависимости от ваших целей, здесь так же, как и в зеленые смузи-коктейли, вы можете класть все, что хотите!
Привожу базовый рецепт:
1. рисовая бумага;
2. 1/2 чашки листиков зеленого листового салата, любого, какого ваша душа пожелает:);
3. нашинкованная по-корейски (тоненькими длинными или натертыми кусочками) морковь, свекла, огурцы, сладкий перец и пр., в общем, все, что хотите на выбор;
4. свежие травы по вкусу: кориандр, мята, петрушка, кинза, базилик;
5. 1/2 авокадо, нарезанного тонкими длинными кусочками;
6. по желанию что-нибудь белковое: киноа, тофу, темпех;
Как готовим:
Опускаем рисовый лист в тарелку с горячий водой на несколько минут и даем ей размокнуть. Раскладываем лист на большую плоскую тарелку. В серединку листа раскладываем наши овощи. Закрываем левый и правый края и скатываем лист в блинчик.
Процедуру можно повторить несколько раз:), сделав несколько роллов.
Обязательный соус:
Здесь, на мой вкус, очень подходит сливовый тайский или китайский (продается в любом супермаркете). А можно самим сделать соус-пасту из орехов кешью (рецепт см. здесь).
Хорошего настроения!