Приближается самый Праздник Года:)! И вместе с ним самое горячее время. Предлагаю начинать к нему готовиться уже сейчас: разобраться, что можно есть, а что нельзя для нашего здоровья, про пагубные для красоты сочетания пищи и легкие приемы ощелачивания.
Некоторое время назад я нашла одного интересного спеца по нутрициологии — др. Эдварда Гроупа* (на этот раз очень сипматишного мужчину!:)), который предлагает целый план или, как он его называет, «Диету по очищению тела». У него очень интересная гипотеза о том, почему мы зачастую не можем легко сбросить вес: оказывается, мы питаемся не в тот период! Что это означает, и почему я согласна с доктором Эдвардом, можно почитать здесь! А как постройнеть перед Новым Годом с помощью знания о наших биоритмов, читаем здесь!
А сегодня его рекомендации по здоровому питанию и очищению тела, которые тоже нам очень пригодятся как до Нового Года, так и во время и особенно после!:)
Важные правила здорового питания
Избегайте напитков при приеме пищи
Питьевая вода или другие напитки разбавляют пищеварительные соки, замедляя процесс пищеварения. Старайтесь пить воду между приемами пищи. Если это не подходит вашему образу жизни, ограничьте количество воды до менее чем 0,2 л. Не пейте молоко, чай, соки, газированные напитки, энергетические напитки или любой другой токсический напиток во время еды.
Сколько раз в день вы должны принимать пищу?
5 небольших приемов пищи в день поможет регулировать ваш метаболизм и сохранять здоровье тела. Вам необходимо всего несколько минут, чтобы очистить от кожуры и наслаждаться бананом или съесть горсть сырых семян или сырых орехов.
Важно пережевывать пищу
Всегда ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу. Это позволит вашему желудку послать сигнал в мозг о том, что он наполнен. Каждый день производится до 0,94 л слюны. Пережевывая пищу, вы помогаете вашему организму усваивать жизненно важные питательные вещества более тщательно и быстро благодаря ферментам, секретируемыми в слюне. После того, как пища во рту становится однородной жидкой массой, язык распознает различные ароматы, а затем отправляет сообщения в мозг, который, в свою очередь, производит соответствующие пищеварительные соки, необходимые для переваривания пищи. Тщательное пережевывание пищи в конечном счете способствует более эффективному пищеварению и помогает потерять вес.
Сочетание продуктов питания для здорового тела
Употребление органических продуктов является правильным шагом, но ваше тело зависит от правильного баланса разных продуктов. Важно знать, как продукты взаимодействуют внутри тела… Ниже я расскажу о наиболее пагубных комбинациях пищи, затем я приведу 5 предложений по сбалансированному питанию, которым, я уверен, вы будете наслаждаться.
Избегайте одновременно употреблять белки и крахмал в пище
Сочетание животного белка и крахмалов, как правило, приводит к окислению организма. На самом деле ваше тело должно быть слегка щелочной. Желудочный сок содержат 3 фермента, которые действуют на белки, жиры и молоко, — пепсин, липаза и ренин. Пепсин расщепляет молекулу белка, формируя соляную кислоту.
По мере того как желудок становится более закисленной при переваривании белка, заканчивается процесс переваривания крахмала. Можно сказать, что оптимальная среда для переваривания белков исключает переваривание крахмала. Хуже того, крахмал почти нейтрализует желудочную кислоту, тем самым деактивируя ферменты и создавая условия для гниения и брожения. С белками наиболее хорошо сочетаются некрахмалистые овощи.
Примеры нездоровой пищи, содержащей белки и крахмалы:
Завтрак: яйца, бекон, молоко, колбаса или сыр в сочетании с хлебом (кексы, бублики, вафли, блины), картофель или лепешки.
Обед / ужин: красное мясо, бутерброд с мясом или курица в сочетании с печеным картофелем, картофель фри, макароны или хлеб.
Для здорового питания сочетайте только белки с некрахмалистыми овощами, перечисленными ниже:
Крахмалистые овощи и зерновые культуры (не сочетайте с белками): бублики, фасоль, хлеб, кукуруза, чечевица, кексы, макаронные изделия, картофель, тортилья, белый рис, зимняя тыква, ямс.
Некрахмалистые овощи (лучшее сочетание с белками): ростки люцерны, артишоки, спаржа, побеги бамбука, брокколи, брюссельская капуста, капуста огородная, морковь, цветная капуста, сельдерей, баклажаны, зеленая фасоль, листовой салат, лук-порей, грибы, бамия, лук, перец, редис, брюква, квашеная капуста, горошек, шпинат, летняя тыква, репа, болотница сладкая, цуккини.
Избегайте сочетать кислотные продукты и крахмал в еде
Примеры: хлеб, макаронные изделия, рис и т.д. + содержащий кислоту любой фрукт или фруктовый сок
Переваривание крахмалов начинается во рту благодаря ферменту птиалину. Слюна, которая содержит большое количество птиалина, секретируется слюнными железами и расщепляет крахмал до стадии мальтозы, которая в свою очередь расщепляется в кишечнике до декстрозы. Птиалин не активен в слегка закисленной или сильно щелочной среде. Кислота в обычном уксусе, грейпфруте, лимоне или в других фруктах полностью препятствует действию птиалина, в результате пища плохо переваривается. Содержащие эти продукты блюда, скорее всего, начнут ферментировать, выделяя токсичные побочные продукты, а также уменьшая питательную ценность пищи.
Избегайте сочетать кислотные продукты и белок в еде
Пример: мясо + содержащий кислоту любой фрукт или фруктовый сок
Пепсин (фермент, который расщепляет белок) действует благоприятно в кислотной среде. Можно подумать, что при употреблении большего количества продуктов, содержащих кислоту, таких как цитрусовые, может улучшить процесс пищеварения. Однако это не так! Добавление цитрусовых или других продуктов, содержащих кислоту, останавливает секрецию желудочного сока, необходимого для переваривания белков. Либо пепсин не будет секретироваться из-за наличия кислоты, либо кислотная среда разрушит пепсин. Любая кислота (например, уксус или лимонная кислота), добавленная в салат, при приеме с белковой пищей останавливает выработку соляной кислоты, так как пепсин препятствует усвоению белков. Исключение из этого правила: кислоты могут сочетаться с орехами и семенами, так как из-за высокого содержания жира в данных продуктах фаза желудочной секреции не начинается до тех пор, пока кислоты не усвоены организмом. Поэтому используйте сырые орехи или семена (не жареные или соленые) в салатах, чтобы нейтрализовать кислоты, которые обычно встречаются в заправках для салата.
Избегайте сочетать мясо, сыр или молоко в еде
Если принимать одновременно 2 различных вида белков, производимые для каждого пищеварительные секреции могут влиять друг на друга. Другими словами, ваше тело не может изменить процесс пищеварения, чтобы приспособиться к каждому продукту. Предположим, что молоко было выпито после приема мяса, что может инициировать очень кислотную реакцию и нарушить пропорции пепсина и липазы, которые воздействуют на мясо. Оба белка не будут полностью переварены, что приведет к выработке токсинов.
Ешьте ощелачивающие продукты как можно больше!
Ощелачивающие продукты следует употреблять 80% времени. Они помогают пищеварении, нейтрализуют кислоты, а также помогают восстановить естественное щелочное состояние организма. Нижеперечисленные продукты всегда должны употребляться в свежем виде, в виде сока, сырыми или слегка припаренными и должны быть выращены в естественной среде или быть органическими. Хотя некоторые плоды классифицируются как кислые, как только они расщепляются в организме, становятся щелочными.
Высокощелочные фрукты и овощи (лучший вариант):
Миндаль, авокадо, ежевика, морковь, сельдерей, лук, клюква, смородина, финики, эндивий, рис, виноград (кислый), кэйл, сливы, лимоны, гранаты, чернослив, изюм, малина, ромен, шпинат.
Другие щелочные фрукты и овощи
Люцерна, яблоки, абрикосы, артишоки, побеги бамбука, листья свеклы, свекла, ягоды (большинство), китайская листовая капуста, брокколи, капуста (красная, белая, савойская, китайская), дыня, сельдерей, вишни (сладкое / кислое), цикорий, кокосы, огурцы, баклажаны, чеснок, грейпфрут, медовая дыня, хрен, ламинария, лук-порей, манго, нектарины, бамия, лук, апельсины, органический яблочный уксус, папайя, пастернак, груши, ананасы, тыквы, латука, мандарины, помидоры, репа, арбуз.
Всем Красоты, Сияния и здорового питания:)!
Спасибо: http://www.globalhealingcenter.com/cleansing/body-cleansing-diet.html/?a_aid=4ed2bae4d1167#2.
