Как вы, наверное, знаете, я несколько месяцев назад «отбыла» в Убуд, остров Бали, за новыми знаниями и за самыми современными холистическими практиками Красоты.
В планы входило:
- наполниться энергией;
- оздоровиться с помощью правильного питания;
- напитаться новыми идеями и Вдохновением для второй книги, которые буквально витают в воздухе Убудa – этой Мекки современных подходов к Здоровью, энергетике и питанию!:);
- освоить еще лучше Инь Йогу:), которую считаю гимнастикой будущего и основой женской красоты и гормонального здоровья.
Начинаю подробно делиться с вами результатами. И начать хочу с самого вкусного:) – с питания!
Чем я питалась? А также соль, сахара, кофе
- Я в этот раз не готовила сама, а питалась только в вегетарианских и сыроедческих ресотаранах, но не в простых, а там, где все рецепты полезные и выверены на предмет балансировки витаминов, минералов, растительных белков и т. д.
- В рационе присутствовали салаты и все овощи – чуть приготовленные, с ореховыми соусами, а также с киноа, коричневым рисом; очень редко пробовала рыбку (два или три раза), иногда ела яички по утрам.
- Овощные соки, аюрведические напитки (типа куркумы с лимоном, мятой, медом, имбирем).
- Я не отказалась от утреннего органического кофе, который не оказывает на меня негативного влияния (могу выпить чашечку и лечь спать))). И кофе был с сахаром (с пальмовым, он менее сладкий). В остальных случаях сахара как такового в блюдах не было. Очень мало было и соли, как я потом обнаружила, попробовав «нормальную еду» в Москве, которая оказалась слишком соленой:).
На что я налегала?
- На пробиотический кефир из кокоса, после которого мой кишечник работал как часы:).
- На свежевыжатые соки, например, из свеклы и моркови, с имбирем или ананасовый сок с мятой, также с имбирем.
- Наверное, через день радовала себя сыроедческими десертами, от которых хотелось летать, в прямом смысле этого слова.
- На аюрведические чаи, балансирующие доши, в частности, с куркумой.
Результат за 2 месяца:
- Очистилась и засветилась кожа.
- Укрепились ногти – перестали слоиться и стали длинными, как в рекламе про накладные ногти:).
- Волосы стали блестеть и перестали меня покидать:).
- А главное, конечно, это обретение внутреннего мира и спокойствия. Еще бы! Жареного почти не ела, микробиом (читай, здоровье кишечника) – восстановила, минералами и витаминами – наполнилась.
- Как мы знаем, все вышеперечисленное весьма позитивно влияет на гормональную систему (месячные там прекрасные – чувствуешь себя великолепно, ничего не болит, перепадов настроения нет, короче, «полет нормальный»:).
К чему я хочу привлечь ваше внимание и что очень советую добавить в ваш рацион?
Я на этот раз специально старалась распробовать разные полезные блюда и разобраться, что и как работает, влияя на мой организм:).
Вот что я могу точно сказать: в «правильных вегги ресторанах», которых в Убуде, наверное, штук 5 (все остальные просто приготовят для вас бесполезные овощи, предварительно испортив их прожаркой и лишив полезностей или залив вредными ГМО-шными соусами), в блюда всегда добавляются суперфуды, орехи или растительный протеин, а овощи подвергаются минимальной обработке. И вот я думаю, что состоянием насыщения и бодрости после такого обеда я в первую очередь обязана суперфудам и растительным протеинам, которым я сегодня и хочу посвятить свою статью! Я действительно их распробовала, поняла, что они работают просто супер, и очень советую их включать в свой рацион на постоянной основе (кладите в смузи, салаты, супы).
Что такое протеин или белок, объяснять, наверное, не надо: это стройматериал наших тканей, в т. ч. коллагена (кожа, волосы, ногти). Протеин содержится и в продуктах животного происхождения, и в растениях, соответственно, протеиновый порошок может иметь или ту, или другую основу. А вот конкретных источников протеинового порошка существует огромное количество. Давайте сегодня разберемся в преимуществах лучших из них:
Смесь нескольких растительных источников белка
Растительный протеин не так популярен, как животный, т. к. ни один источник растительного белка не способен обеспечить наш организм всеми незаменимыми аминокислотами, но если объединить два или больше источников (киноа, тыква, конопля, горох, рис), то можно получить все необходимое! Идеальной получится комбинация, когда один из составляющих будет содержать в себе большое количество лейцина – аминокислоты (синтез белка в мышцах). Наилучшими сочетаниями источников растительного белка, которые обеспечивают нас полным спектром незаменимых аминокислот, являются:
- лен + чиа + конопля
- горох + лен
- неочищенный рис + конопля + горох
Если выберете комбинацию с рисом, то лучше используйте пророщенный рис, ведь процесс проращивания уменьшает содержание углеводов, увеличивает количество белка и повышает биодоступность нутриентов из зерна.
Сывороточный протеин
Сывороточный белок по праву считается одним из лучших протеиновых порошков и вот почему:
- содержит все незаменимые аминокислоты;
- имеет наивысшую концентрацию белка;
- один из наиболее изученных белковых порошков;
- быстро всасывается в кровь и, соответственно, быстрее срабатывает;
- может быть использован для мышечного роста и восстановления, улучшения силовых качеств и ускорения сушки.
Однако у людей с непереносимостью лактозы сывороточный протеин может вызывать вздутие, так как получают его из молочных продуктов. Выбирая порошок, важно помнить о его происхождении, ведь животное могли неправильно кормить, колоть гормонами и антибиотиками, поэтому выбирайте органический сывороточный протеин.
Горох
Гороховый протеин добывают только из желтого колотого гороха, поэтому в его составе, конечно же, нет сои, глютена и лактозы, и вопросов с усвояемостью и переносимостью в данном случае возникнуть не должно. Однако он содержит вещество пурин, поэтому людям, страдающим подагрой, нужно быть осторожнее. Гороховый протеин особенно хорош для восстановления мышц после физических нагрузок, так как содержит много аминокислот с разветвленной цепью.
Делая выбор, постарайтесь найти органический вариант, не содержащий ГМО.
Конопля
Белок конопли способен обеспечить наш организм большим количеством легкоперевариваемой клетчатки. Кроме того, конопля богата жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 в их лучшем сочетании, обладает противовоспалительным эффектом и может быть использована в качестве загустителя.
Учтите, что в ней не так много белка, как в предыдущих источниках, поэтому если вы используете только этот протеиновый порошок, то получите лишь небольшое количество аминокислот и питательных веществ.
Коллаген
Коллаген – это то вещество, благодаря которому наша кожа, связки, хрящи и мышцы остаются эластичными. Он присутствует в ЖКТ и составляет 90% костной массы. Природой задумано, что с возрастом в нашем организме коллагена становится все меньше и меньше, поэтому логичнее принимать его как пищевую добавку, которая бывает двух видов: животный и морской. Коллаген первого вида происходит от свиней или коров и значительно дешевле, нежели второй, который выделяют из морской рыбы. Морской коллаген усваивается быстрее, но может вызвать аллергическую реакцию.
Во время приема коллагеновых добавок следите за уровнем витамина С в организме, так как он необходим для полноценной работы «эластичного» вещества.
Казеин
Казеин является белком, находящимся в молочных продуктах, но для его переваривания необходимо больше времени, чем для сывороточного протеина, и находится он в организме дольше для планомерного и длительного питания мышечной массы. Он является идеальным выбором для вечернего приема для тех, кто хочет нарастить мышечную массу и боится, что ночью организм будет брать энергию из мышц.
Хорошим вариантом может стать органический мицеллярный казеин, который усваивается очень медленно.
Соевый протеин
Соевый протеин производится из молотых соевых бобов, которые являются эффективным источником белка для построения мышечной массы. Он содержит большое количество аминокислот глутамин и аргинин, оказывающих иммуностимулирующее действие. В соевом изоляте белка больше, чем в концентрате, но в нем также больше и изофлавонов, которые влияют на организм подобно эстрогену.
Соевый протеин попал в самый низ этого рейтинга только потому, что в последнее время все чаще зазывают прекратить употреблять сою, аргументируя тем, что она способствует развитию рака. Пока этот вопрос до конца не изучен, нам остается лишь ждать конечного вердикта и выбирать наиболее подходящий для нас источник протеина.
Спасибо: https://www.mindbodygreen.com/0-29472/which-protein-powders-are-healthiest-a-definitive-ranking.html.
Я обязательно продолжу свой «Обзор полезностей, современных практик красоты и сияния, или что нового я привезла из Убуда» (в том числе и об Инь Йоге для гормонов). В следующий раз хочу рассказать о чудо-медитации, о том, как она просто и здорово влияет на красоту. И в связи с этим хочется сказать вот что: так как Facebook плохо показывает наши статьи, очень советую подписываться на наш блог! Так вы будете получать все мои статьи, отчеты и полезности и ничего не пропустите!
И, как всегда, всем Красоты и Сияния!