Notice: Undefined property: wpsociallikes::$is_excerpt in /opt/www/vhost/themindfulbeauty.com/wp-content/plugins/wp-social-likes/wp-social-likes.php on line 281
Мы снова пожадничали и накупили кучу фруктов, овощей и зеленых листовых?
Вернулись, с удовлетворением распаковались, разложили все по полкам в холодильнике и… забыли.
Поэтому, конечно, всем нам необходимо знать, как хранить те или иные вегги продукты.
Представляю вам советы от чудесной Крис Карр – известного адепта полезного питания.
ЯГОДЫ.
Ягоды всех видов требуют охлаждения. И они склонны портиться больше, чем остальные. Перед тем, как их убрать в холодильник, обязательно разберите их и удалите плохие. А для того, чтобы они стали снова крепкими и кругленькими, их можно положить в холодную воду с небольшим количеством яблочного уксуса. Обязательно высушите их и в холодильник или в морозильную камеру.
БОЛЬШИНСТВО ОВОЩЕЙ.
Зеленые бобы, горох, кабачки, желтый кабачок, баклажан, брокколи, цветная капуста, грибы, кукуруза, огурцы, сельдерей, сладкий перец и корнеплоды (картофель) не должны быть охлажденными!
ЗЕЛЕНЬ.
Можно помыть, хорошо высушить и убрать в плотно закрывающийся контейнер.
КОРНЕПЛОДЫ.
Храним в специальном отделении холодильника для овощей. А свеклу и морковь можно хранить в пластиковых перфорированных пакетах.
СПАРЖА И ТРАВЫ.
Большинство трав нужно хранить в холодильнике. Листовые травы, как петрушка, кинза и базилик, отлично стоят в стакане воды. Спаржа храниться таким же образом. Обрезаем концы и ставим пучок в воду. Или можно просто обрезать концы и обернуть в влажным бумажным полотенцем.
ТОМАТЫ.
Их не рекомендуется хранить в холодильнике, если они еще не разрезанные. Потому как холод меняет текстуру помидорок, делая ее мучнистой.
БАЗИЛИК.
Отлично хранится в стакане воды. А для того, чтобы использовать его как приправу, можно смолоть в блендере, залить небольшим количеством оливкового масла и воды, разлить в контейнер для льда и заморозить кубиками. Вы также можете превратить его в песто, который держится дольше.
ЦИТРУСОВЫЕ.
Цитрусовым хорошо при комнатной температуре.
ЛУК И ЧЕСНОК.
Лук и чеснок лучше хранить там, где темно и прохладно, но не в холодильнике. Кроме того, лук необходимо хранить отдельно от картофеля.
Вот такие полезные советы!
А вы как храните овощи и фрукты? Поделитесь, пожалуйста!:)
