Я уже писала, что сегодня не имеет смысла оценивать пищу по калорийности, а необходимо знать ее питательную полезность и считать вместо калорий количество нутриентов (питательных веществ), которые она содержит.

Но, кроме этого, есть еще один немаловажный фактор, а именно: pH индекс, то есть, пища закисляет или защелачивает  ваш организм. Зная, как именно она действует на ваш организм, можно соблюдать баланс!

Хотя для начала, скорей всего, придется его восстанавливать, потому что нам, городским жителям, с нашей плохой экологией (закисляющий фактор), постоянным стрессом (также закисляющий фактор) и неправильным питанием присущ вялотекущий ацидоз или повышение кислотности организма (не путать с кислотностью в желудке, речь совсем о другом!).

Что такое закисление?

• Это, по сути, сгорание, и когда закисляющих компонентов много, то «сгорать» начинает не только ненужное…
• Закисление ведет и к кислородному голоданию клеток, и вымыванию кальция из организма, и к старению организма в целом.
• При повышенной закисленности организма усвоение и накопление полезностей, типа минералов и витаминок, катастрофически снижается, так как этот процесс происходит только при здоровом pH.

Что закисляет наш организм? И почему мы поправляемся, когда очень нервничаем?

• Стресс повышает уровень кортизола, который регулирует углеводный обмен, и нарушает регуляцию инсулина,  вынуждая организм удерживать жировые запасы.
• Ацидоз способен нарушить функционирование щитовидной железы, а она, как известнo, Ответственная за обмен веществ. Это может привести к гипотиреозу (снижению функции щитовидной железы), а в результате — к замедлению обмена веществ в состоянии покоя.
• Когда жидкости в нашем теле закисляются*, организм начинает искать способы защитить себя от вредного воздействия этой кислоты. Ему почему-то не нравится кислота:) и он отправляет ее избыток в жировые клетки! И тут похудеть становится в разы труднее:(, так как тело удерживает этот жир как резервуар для кислоты.

*Кислотно-щелочной баланс — это соотношение кислоты и щелочи в жидкостях внутри организма, имеются в виду кровь, лимфа, межклеточная жидкость, слюна, желудочный сок, желчь, моча и др. Для поддержания этой стабильности избыток щелочи или кислоты выделяется в мочу, слюну или выводится с дыханием.

Замечали, что со стрессом мы поправляемся и похудеть становится дико сложно!

А с возрастом? Та же печалька. Организм-то постепенно закисляется, и былого метаболизма уж нет и в помине.

Но сегодня, с приходом знания о нейропластичности:), мы знаем, что уже нет ничего неизменного, надо только начать этим заниматься!

Самый простой способ избавиться от лишнего веса и наладить метаболизм  —  это избавиться от закисленности!

Каким образом?

Ничего нового:

• Начать больше двигаться, так как это ощелачивает организм: оч полезно ходить пешком (читай здесь); утром делать либо Сурья Намаскар, либо тибетский комплекс для того, чтобы, кроме всего прочего, запустить работу гормональной системы; продолжать осваивать велик по вечерам, а не только по воскресеньям!
• Увеличить количество щелочных продуктов до исторического максимума или соотношения трех к одному, включить в свой рацион бааальшие:) тарелки зелени (!) и в течение месяца соблюдать такие пропорции! Увидев разницу в конце месяца, вы не сможете отказаться от такого рациона.:)
• Исключить стресс.
• Практиковать внимательность к красоте: это снижает стресс и увеличивает уровень серотонина!
• Практиковать дыхательные упражнения, кроме Праны: во время правильного процесса дыхания поступает кислород, а ненужное  выводится!
• Все бросить и начать высыпаться.

Хотя нет, новое — есть! Это осознание и четкое понимание, зачем нам надо все это делать:

• Когда мы двигаемся, в организме начинаются щелочные процессы.
• Нормализуя pH жидкостей, приводя его к балансу, мы сберегаем наши клетки от кислородного голодания, а это уже огромный шаг на пути к здоровью (см. про открытие Отто Варбурга).
• Зелень и овощи защелачивают наш организм, и жировым клеткам уже не надо так старательно хранить кислоту! Можно расслабиться и начать двигаться.:)
• Когда мы хорошо спим, у нас вырабатывается мелатонин, а это один из основных антиоксидантов и борцов со старением и окислением!

Из полезных знаний о продуктах (в цифрах pH индекс):

Закисляющие продукты:

• мясо — 67,9
• зерновые — 13,8
• сыр — 4,2
• йогурт и молоко — 2,8
• яйца — 2,5

Щелочные продукты:

• листовая зелень — 59,1
• помидоры, кабачки, огурцы, баклажаны, арбузы, дыня, тыква — 46,5
• коренья — 26,4
• овощи — 14,3
• клубни — 10,6
• фрукты — 5,8

Может быть поэтому самые здоровые народы — «средиземноморцы» — всегда употребляют такое количество зелени и овощей с масом и сыром? Ведь тарелка зелени нейтрализует закисляющий эффект, который оказывает мясо на наш многострадальный организм.

Всем желаю Сияния, Красоты и яркого средиземноморского солнца в душе!:)