Не знаю, как у вас, но моя еда очень зависит от моих настроянцев. И чем хуже настроение, тем «неправильнее еда».:( Я не очень люблю сладкое, но соленое, жирное, кисло- сладкое на время помогают мне поднять настроение…
Но пока я изучала и, кстати, довольно глубоко, вопрос питания, пищевых зависимостей, влияние на наши гормоны и т.д., я узнала, что, конечно, за любой пищевой зависимостью стоит недостаток в том или ином веществе, нутриенте — витамине или минерале. Все дело в том, что когда мы нервничаем, у нас «начинается» немного другая «биохимия» в организме, гормональные реакции изменяются.
С пищей связано даже асоциальное поведение и социопатическое поведение преступников! Исследования показывают, что когда заключенные получали достаточное количество питательных микронутриентов, значительно снижалось количество инцидентов с применением насилия и поведенческих проблем.
Но с пищей связаны не только наши эмоции и настроение, сегодня есть гипотеза, что даже различные заболевания мозга берут свое начало в микрофлоре нашего кишечника…
По мнению академика Натальи БЕХТЕРЕВОЙ, «в кишечнике образуется множество пептидных, белковых форм, которые имеют прямое отношение к деятельности головного мозга. Плохая работа желудка и кишечника вызывает депрессию, что известно всем язвенникам. Может быть, из внутренних органов кишечник более всего связан с головным мозгом. Болезни Альцгеймера и Паркинсона укладываются в пептидные представления. Гипотезу о существовании не отдельных нервных клеток, а нейронных сетей в брюшной полости надо внимательно проверить».
«Доктор Антон Эммануэль из Университетского колледжа Лондона считает, что мозг и ЖКТ постоянно «переговариваются». По этой причине при сильном стрессе возникает расстройство желудка. Но действует и обратная связь. При проблемах с ЖКТ могут развиться заболевания мозга. Известно: при болезни Паркинсона отмечается синдром избыточного бактериального роста в тонком кишечнике. И он касается обычно безобидных бактерий. Итог: газообразование, вздутие, диарея, боли. Возможно, бактерии выделяют соединения, воздействующие на нервы в ЖКТ. И это выливается в повреждения мозга», — пишет Daily Mail.
Так что связь кишечник-мозг предполагает, что все то, что мы едим, влияет на то, как мы думаем и чувствуем, поэтому предлагаю обратить внимание на
9 научных способов поднять настроение с помощью продуктов:
1. Ешьте полезные жиры.
Исследователи обнаружили, что полиненасыщенные жиры (в частности, жирные кислоты Омега-3) играют жизненно важную роль в функционировании головного мозга и в изменении воспалительных процессов.
Нейровоспаление связано с симптомами депрессии, так что диета, богатая Омега-3, может быть полезной. Источники Омега-3: семена, грецкие орехи и устрица. Самое большое количество содержится в жирной рыбе, такой, как лосось, сардины и скумбрия.
2. Больше триптофана.
Триптофан является незаменимой аминокислотой (строительные блоки белков) и необходим для производства серотонина. Считается, что серотонин обеспечивает устойчивое настроение, а также снижает уровень депрессии.
Пищевые продукты, которые естественным образом поддерживают уровень триптофана, включают семена, орехи, сыр, овес и мясо.
3. Польза солнца.
Витамин D не только поддерживает здоровье костей. Этот гормон (да, это на самом деле гормон!) играет важную роль в активации процесса превращения триптофана в серотонин. Недостаточное количество витамина D может быть связано с симптомами депрессии.
Немногие продукты богаты витамином D: во главе списка стоит жирная рыба, но лучшим источником является солнце.
4. Польза витаминов группы В.
Витамины группы В, включая фолиевую кислоту (В9), играют важную роль в производстве химических веществ, которые регулируют настроение и другие функции мозга. Низкие уровни фолиевой кислоты и витаминов группы В приводят к плохому настроению. Лучший способ обеспечить достаточное количество витаминов группы В, — это сесть на здоровую, разнообразную диету.
Те, кто ограничил потребление продуктов питания животного происхождения, могут получить витамин B12 из обогащенных соевых продуктов и пищевых дрожжей.
5. Сократите потребление сахара.
…При чрезмерном потреблении сахар плохо переваривается и переходит в толстую кишку. Там он питает рост «плохих» бактерий, которые могут нанести ущерб вашему здоровью, способствуя воспалению и разрушая здоровую экологию микробиома вашего кишечника.
6. Выбирайте сложные углеводы.
Сложные углеводы более медленно перевариваются, и происходит постепенное высвобождение энергии в кровоток. Они также поддерживают натуральные системы детоксикации организма и стимулируют активность хороших кишечных бактерий.
Попробуйте добавить в ваш рацион больше корнеплодов, бобовых и гречку.
7. Ферментированные пищевые продукты.
Культивированные и ферментированные продукты способствуют здоровью кишечника, что может привести к более позитивному настроению.
Из продуктов питания включите в свой рацион йогурт, кефир, кисломолочные овощи, квашеную капусту, соленые огурцы и кимчи. (Для тех, кто, как обычно, будет ехидничать, заранее отвечаю: «Нет, не вместе!», «Да, мы употребляем их раздельно»:)).
8. Употребляйте селен.
Селен является прекрасным антиоксидантом с противовоспалительными свойствами. Он защищает от окислительного стресса и воспаления, которые вредны для нашего настроения.
Употребляя здоровую, реальную пищу (селен в избытке содержится в почве), вы обеспечите свой организм нормальным количеством этого крошечного минерала, повысите ваше настроение и общее состояние здоровья. Не рекомендуется употреблять добавки, так как высокие дозы могут быть токсичными.
9. Пейте много воды!
Вода является эликсиром жизни. Она играет важную роль для триллионов крошечных химических реакций, которые наполняют нас энергией на протяжении всего дня и стабилизирует наше настроение. Обезвоживание может привести к усталости и раздражительности. Питьевая вода также является лучшим способом избежать обезвоживания.
Спасибо: http://www.mindbodygreen.com/0-22186/9-food-choices-that-will-boost-your-mood.html
Всем Красоты, Сияния и отличного настроения!
