О том, как нам не ошибиться с выбором протеина!:)

Сегодня поговорим о том, как разные источники протеина (читай, содержащиеся в них аминокислоты) влияют на драгоценное здоровье нашей гормональной системы!

Что такое белок и зачем он нам нужен, мы конечно, все прекрасно знаем:): он является важной составляющей клеток всего нашего организма и выполняет массу функций для поддержания общего здоровья. Но несмотря на то, что он так ценен, его переизбыток может приносить вред! Так, большое количество белка в организме способно преобразовываться в глюкозу и повышать уровень сахара в крови. В то время как недостаточное же употребление ухудшает здоровье и сопровождается потерей мышечной массы и набором лишнего веса для тех, кто однажды с ним распрощался. Поэтому лучше знать «свою норму» дневного потребления протеина. Для женщин эта цифра составляет в среднем 75-125 г, тем, кто ведет активный образ жизни или имеет большую массу тела, нужно съедать немного больше этого количества, чтобы восстанавливать силы и выдерживать физическую нагрузку.

Также важно знать!

Каждый конкретный источник белка, будь он растительного или животного происхождения, обеспечивает организм определенными аминокислотами и оказывает на него воздействие, причем не всегда положительное!

Например, некоторые из них обладают адаптогенными свойствами, в то время как другие перегружают иммунную систему, двояко влияют на микробиом и могут вызвать воспаление.

Более того, аминокислоты, поступающие из пищи, принимают участие в производстве некоторых важных гормонов, например, инсулина и гормона роста, а значит, напрямую влияют на гормональную систему.

Вопрос воздействия разных источников протеина на гормоны изучен не до конца, но кое-что уже известно наверняка:

Выбор источника белка влияет на уровень эстрогена

• Употребление мяса животных, выкормленных зерном и напичканных гормонами, замедляет пищеварение, может вызвать вздутие и запор, нарушает микрофлору организма, внедряя в нее вредные бактерии и, что хуже всего, повышает уровень гормона эстрогена.
• Главная опасность для баланса гормональной и пищеварительной системы таится в жире, которого больше всего в продуктах – источниках белка животного происхождения.
• Употребление большого количества мяса приводит к появлению лишних жировых отложений, а преимущественно растительная диета поддерживает гормоны, и вес соответствует норме.
• У вегетарианцев уровень эстрогена на 15-20% ниже, чем у людей, не ограничивающих себя в животной пище, поэтому снижение употребления мяса и алкоголя в пользу овощей и клетчатки обеспечит оптимальный уровень этого гормона.

Некоторые протеиносодержащие продукты нарушают работу щитовидной железы

• Некоторые источники белка провоцируют дисбаланс в тиреоидных гормонах: глютен может спровоцировать развитие гипотиреоза, а также отрицательно влияет на функцию кишечника, а рыба может содержать в себе много ртути, которая является эндокринным разрушителем.
• Йод, необходимый для работы щитовидной железы, биохимически схож со ртутью, поэтому железа ошибочно может поглощать ртуть из рыбы и создавать ее запасы вместо йода, отравляя тем самым весь организм. Поэтому важно выбирать безопасную рыбу, например, треску, окунь, форель, сельд и т.д., а также отдавать предпочтение продуктам без глютена.

Уровень инсулина отчасти зависит от источника белка

• Обеспечить стабильный уровень сахара в крови и предотвратить возникновение резистентности к инсулину можно благодаря достаточному потреблению клетчатки, что говорит в пользу растительной диеты.
• Вегетарианцы потребляют клетчатки в 2 раза больше, чем люди, не ограничивающие себя в мясе, и гораздо реже страдают диабетом и повышением уровня сахара.
• Недавнее исследование показало, что ртуть может провоцировать увеличение риска возникновения диабета и резистентности к инсулину.

Для хорошего самочувствия, гормонального равновесия и общего здоровья важно правильно выбирать то, что мы едим, особенно если речь идет о таком необходимом нам белке.

Лучшими источниками правильного и здорового протеина, обладающего адаптогенными свойствами, являются:

• Растительные продукты: горох, чечевица и другие бобовые, конопля, разные семена и орехи. При этом старайтесь избегать глютена, содержащегося в зерновых.
• Продукты животного происхождения: дикая рыба и птица, раки, красное мясо и яйца. Употребляйте как можно меньше обработанного мяса животного, которого кормили зерном и кололи гормонами, а также рыбы, содержащей много ртути, например, тунца и акулы.

Ешьте достаточное количество протеина, выбирая наиболее безопасные и полезные его источники, и тогда ваши гормоны, вес и уровень энергии будут в норме.

 Всем Красоты и Сияния!