Пребиотики представляют собой растительные волокна, которые питают ваши хорошие бактерии (пища для бактерий) и имеют важное значение для здоровья вашего организма и хорошего самочувствия. Пребиотики помогают хорошим бактериям размножаться.

Прeбиотические продукты включают в себя: овес, бананы, зелень одуванчика, спаржа, семена льна, семена чиа, эдамамэ, авокадо, сырой чеснок и лук.

Рецепты, содержащие пребиотики:

Овсянка с ягодами и кокосом

(на 2 порции)

Ингредиенты

• 1 чашка овсяных хлопьев
• 1 чашка кокосового молока или миндальное молоко
• 2 чашки воды
• ¼ ч. л. морской соли

Для украшения:

• 1 чашка смешанных ягод (черника, земляника и ежевика)
• 1 ст. л. меда или кленового сиропа
• 2 ст. л. несладкого миндального масла, натурального (по вкусу)
• 2 ст. л. греческого йогурта 2% жирности
• льняная мука или семена чиа

1. В средней кастрюле вскипятите воду и кокосовое молоко или миндальное молоко. Когда она закипит, добавьте овсяные хлопья, убавьте огонь и добавьте ¼ ч. л. морской соли. Приготовьте в течение приблизительно 20 минут или до консистенции каши.
2. Когда овсянка готова, разлейте ее в две миски. Добавьте миндальное масло (если используете), йогурт и мед или кленовый сироп. Украсьте по выбору смешанными ягодами и миндалем / кокосовым молоком, если это необходимо. Посыпьте немного льняной мукой.

Смузи из одуванчика

(на 2-3 порции)

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки миндального молока
• 1/2 чашки зелени одуванчика
• 2 чашки шпината
• 1 замороженный банан
• 3 сушеные финики без косточек
• 1 чашка льда

Добавьте ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы.

Легкая паста гуакамоле

(на 8 порций)

Ингредиенты

• 3 спелых авокадо, разрезать пополам, очистить от косточек и кожуры, разрезать на кубики
• 1/2 маленького красного лука, мелко нарезать
• 1 1/2 ст. л. соуса Тамари с низким содержанием соли
• 2 л. греческого йогурта 2% жирности
• сок 1/2 лайма
• 2-4 ст. л. свежей кинзы, мелко нарезать или использовать цельные листья (по желанию)

1. Мелко нарежьте лук и кинзу. Положите авокадо в среднюю миску и с помощью вилки измельчите авокадо, оставляя некоторые кусочки цельными.
2. Добавьте лимонный сок, греческий йогурт и соус Тамари и перемешайте. При желании можете украсить дикой рукколой или кинзой (вы даже можете добавить зелень одуванчика, чтобы получить еще больше пребиотиков!). Добавьте соли, если это необходимо. Подавайте сразу же!

Всем Красоты и Сияния!