Сегодня изначальная задача похудения – это обретение баланса всех систем нашего организма, начиная с гормональной, заканчивая энергетической. A вовсе не различные диеты, как радикальное ограничение пищи, которое обязательно приведет к «трагической нехватке» нутриентов (витаминов, минералов и пр.). Поэтому прибегать к этому вовсе и не стоит. А для того, чтобы сбалансировать наши системы, выбираем питание с большим количеством живой пищи, нутриентов, зеленых салатов и, обязательно, правильно сбалансированным pH.

На всякий случай для тех, кто только к нам присоединился и не очень знаком с этой чудо-системой по балансировке вашего pH, несколько слов:

С точки зрения этой, так называемой, макробиотической системы одни продукты окисляют (или закисляют) организм, что приводит к быстрому износу отдельных компонентов сложной системы нашего организма (читай, старению), а другие, так называемые щелочные, стимулируют щелочные процессы в организме, останавливая это самое окисление.

Итак, здоровая кровь нашего организма характеризуется оптимальным балансом рН 7,35-7,45, но в нашем организме есть так называемы буферные системы, благодаря которым она всегда имеет слабощелочную стабильную реакцию, то есть у здорового человека ее показатели не подвержены изменениям.

Нижний предел, при котором человек способен прожить всего несколько часов, составляет примерно 6,8, а верхний предел – около 8,0. Другими словами, если у кого-то рН крови приблизится к цифре 6,8 и останется на этом уровне в течение нескольких часов, то этот человек сможет оставаться в живых всего несколько часов.

Точно такую же угрозу для жизни представляет критический сдвиг в щелочную сторону, когда рН крови в течение нескольких часов будет равен 8.

А вот другие жидкости внутри организма –  слюна, желудочный сок, желчь, моча более подвержены закислению.  Для поддержания равновесия избыток щелочи или кислоты выделяется в мочу, слюну или выводится с дыханием.

Идеальный рН мочи, который держит на оптимальном уровне работу всех систем, в том числе наш метаболизм или обмен веществ, – 6,2 до 7,4. Тем самым, по состоянию кислотно-щелочного состояния мочи или слюны мы можем определить степень закисления или ощелачивания всего организма.

Причем, даже у здорового человека в течение дня pH может драматически меняться. Oн зависит в том числе и от времени суток, например, моча с утра более закислена, а вечером более щелочная, ее показатели колеблются от 5,5 до 7. Если слюна и моча находятся в пределах рН 5,0-5,7, существует предрасположенность к онкологическим заболеваниям, но это не значит, что человек заболеет. Если слюна и моча в пределах рН 7,35 -7,45, вы защищены от онкологических заболеваний.

ВАЖНОЕ:

1. Сравнительно недавно ученые пришли к выводу, что нарушения рН могут стать первопричиной нарушения обмена веществ и лишнего веса.
2. Закисленные жидкости, а тем более кровь, токсичны для наших клеток и не могут выполнять свою работу по борьбе с бактериями.
3. Поврежденные клетки переносят меньше живительного кислорода по всему организму. И это является основным фактором, из-за которого люди с высоким уровнем закисленности не только начинают быстро стареть, но и попадают в группу риска.

В 1931 г. (!) Отто Варбург получил Нобелевскую премию за работу о «Клеточном дыхании», которая явилась основой для его дальнейших выводов о том, что рак образовывается тогда, когда клеткам не хватает кислорода. Другими словами, он описал оксидантные условия, то есть когда уровень кислоты идеален для размножения в организме разных ужасов.

Так, при идеальной среде для роста раковых клеток, рН должен быть от 6,5 до 7,0. Поэтому сегодня считается, что поднимая рН крови, можно остановить рост раковых клеток и даже уничтожить их. Фишка в том, чтобы создать в вашем организме более щелочную среду.

И, зная основные правила этой игры, мы можем исправить эту опасную ситуацию, максимально внеся коррективы в свое питание и образ жизни!

Во-первых, необходимо снизить те факторы в вашей жизни, которые делают вас «кислыми». Вероятно, самым первым непищевым фактором является эмоциональный стресс. Если ваша жизнь проходит в режиме нон-стоп, то очень важно, чтобы вы ежедневно обязательно практиковали внимательность, медитацию и легкие упражнения. Чувство спокойствия, которое приходит к вам после долгой горячей ванны, или когда вы оставляете записи в вашем журнале, также помогает как вашему разуму, так и вашему телу.

А во-вторых, необходимо изменить ваш рацион.

1. Начните пить лимонную воду.

Лимоны очень помогают сбалансировать рН тела. И, кстати, они содержат limonoides – фитохимические элементы с антираковыми свойствами. А витамин С уничтожает свободные радикалы, которые повреждают клетки. Интересно, что лимоны обладают противомикробными свойствами.

Сок 1/3 лимона, добавленный в 300-500 мл тeплой воды и выпитый натощак, мягко пробуждает и запускает органы пищеварения, гидратирует, деликатно ощелачивает и обезвреживает излишки кислот.

2. Познакомьтесь с кислотной/щелочной шкалой.

Прикрепите на холодильнике таблицу распределения продуктов по степени содержания щелочных элементов и таблицу продуктов с кислотным содержанием. Начните с продуктов из «щелочного» списка. Вот мини-задача: попробуйте ежедневно добавлять одну новую щелочную пищу на завтрак, обед или ужин в течение двух недель.

3. Наведите полезный порядок на вашей кухне:).

Очистите ваш холодильник и полочки от всех нежелательных обработанных продуктов, которые мешают вам обретать стройность. Помните, вне поля зрения, из сердца вон!:)

4. Приобретите блендер.

Наличие необходимого оборудования для быстрого приготовления высокопитательного коктейля (смузи) делает все намного проще. Держите его на видном месте, а не в шкафу!

5. Усовершенствуйте рецепт одного щелочного коктейля (смузи), который вам нравится.

Иногда требуется несколько попыток, прежде чем найти идеальную комбинацию коктейля. Вот рецепт одного из моих любимых щелочных коктейлей, который имеет прекрасный вкус и здорово «подщелачивает»: 1/2 стебля сельдерея, горсть листьев шпината, несколько листьев зеленого салата, несколько кусочков свежего ананаса (или манго), 3 или 4 веточки петрушки, посыпать семенами чиа (Oмега-3 – наше все:)), полить лимонным соком.

6. Ешьте что-нибудь зеленое при каждом приеме пищи.

Убедитесь, что при каждом приеме пищи (включая завтрак!) на тарелке есть что-то зеленое: коктейли (смузи) с листьями и овощами на завтрак, киноа (лебеда) и приготовленные на пару вегетерианские салаты на ленч, вегетарианские супы и супы из чечевицы на обед, или свежая рыба, органический цыпленок с салатом или овощами на ужин.

7. Планируйте свое питание в воскресенье на всю неделю!

Составив примерное меню на всю неделю и организовав таким образом ваш рацион, вы сможете взять под контроль ваше тело, здоровье и вес.

8. Драматически сократите потребление сахара.

Белый рафинированный сахар – один из самых закисляющих продуктов! Используйте заменители: стевию, сироп топинамбура, нектар агавы, тростниковый и кокосовый сахары.

9. Витаминные лимонады.