Мы уже очень много говорили о том, что правильный выбор продуктов помогает замедлить старение и даже убрать уже появившиеся его проявления. Поговорим о стратегии питания для омоложения или Антиэйдж.

Разрабатывая свою стратегию омоложения, нужно учитывать три основных фактора старения:

• солнечное воздействие;
• возрастная потеря коллагена и эластина;
• сухость кожи.

Предотвращаем повреждения кожи солнцем

Первой и основной причиной преждевременного старения кожи является воздействие УФ-лучей, которые продуцируют огромное количество свободных радикалов. Длительное пребывание на солнце наносит вред коже, который виден не сразу: утомляет ее, иссушивает, провоцирует появление пигментных пятен и морщин.

1. Местное применение антиоксидантов, таких как витамин С, Е и феруловая кислота, помогает нейтрализовать действие свободных радикалов.
2. Также можно защитить кожу изнутри, употребляя в пищу ярко окрашенные фрукты и овощи, богатые фитонутриентами. Именно они дают такой насыщенный цвет плодам и защищают нас от вредных УФ-излучений. Употребление большого разнообразия фруктов и овощей не только повышает сопротивляемость кожи солнечным лучам и придает ей сияющий вид, они также улучшают в ней микроциркуляцию, насыщают витамином А.

Употребляйте яркую пищу в трех цветовых гаммах с большим содержанием бета-каротина, ликопина, лютеина и зеаксантина:

• оранжевые (бета-каротин): тыква, сладкий картофель, морковь, дыня, абрикосы, персики, мускатная тыква;
• красный (ликопин): красный болгарский перец, манго, помидоры, арбуз, папайя, розовый грейпфрут, перец чили, красный виноград, вишня; 
• темно-зеленый и желтый (лютеин, зеаксантин): кале, шпинат, мангольд, зелень репы, зелень одуванчика, брюссельская капуста, брокколи, латук и другие салаты, кабачок, кукуруза.

Повышаем производство коллагена и эластина

С возрастом естественным образом снижается производство коллагена и эластина, двух основных белков для гладкой и упругой кожи. В результате появляются морщины и провисания. Хорошая новость состоит в том, что этот процесс можно замедлить и даже обратить, повышая уровень этих белков с помощью необходимых для этого питательных веществ. Чтобы вернуть гладкость и упругость коже, необходимы витамин С, медь и протеины высокого качества:

• витамин С: красный болгарский перец, гуава, киви, ягоды, цитрусовые, зеленые овощи (петрушка, брокколи, брюссельская капуста, кале, шпинат), цветная капуста;
• медь: печень, устрицы и моллюски, четный шоколад, цельные зерна, орехи и семечки, грибы, бобовые и их проростки, темно-листовые зеленые овощи (кале, шпинат), спаржа, баклажан, фенхель, свекла;
• белок высокого качества: нежирный греческий йогурт, рыба и птица без кожи (запеченная в духовке, на гриле или открытом огне), бобовые (нут, чечевица, фасоль, горох, бобы), тофу, сывороточный протеин.

Все самое важное о коллагене читайте здесь!

Увлажняем кожу

Повышенная сухость кожи является еще одним признаком старения, она, как и потеря коллагена и эластина, является естественной частью возрастных изменений. То, сколько жира выделяется нашей кожей, определяет генетика и состояние гормональной системы, но то, насколько сухой становится кожа с возрастом, зависит от других факторов: питания и образа жизни.

Чрезмерное употребление алкоголя заставляет кожу наливаться, в то время как избыток кофеина в рационе увеличивает ее сухость. Кроме того, большинство людей не имеют привычки регулярно пить воду, а потому проводят жизнь в состоянии обезвоживания, что делает кожу сухой и провоцирует появление морщин.

Для того, чтобы поддерживать необходимую влажность кожи и ее здоровье, пейте много чистой воды. Это не только поможет поддерживать клетки эластичными, но и создаст защитный барьер для дальнейшей потери влаги. Следующим важным шагом будет увеличение потребления витамина Е и полезных омега-3 жирных кислот. Это все поможет укрепить клетки, поддерживать эластичность и снизить воспаление.

Лучшими антивозрастными продуктами с содержанием витамина Е и омега-3 являются:

• витамин Е: семена подсолнуха, миндаль, фундук, зародыши пшеницы, коричневый рис, зелень горчицы, брокколи, арахис и арахисовое масло, авокадо, дыня, репа;
• омега-3: лосось, радужная форель, тунец, палтус, сельдь, сардины, грецкие орехи, яйца.

Всем красоты и сияния молодости!