Раньше я всегда обожала майонез, вернее, салаты с различными соусами, типа майо. И когда серьезно занялась своим питанием, то они были забанены одними из первых. И поэтому я всегда радуюсь очередному рецепту полезного «майонеза», как например, вот такого!

Что берем?

• 1 1/2 чашки кешью
• 3/4 стакана воды
• 1 ст. л. лимонного сока
• 3/4 ч. л. куркумы
• 1 1/2 зубчика чеснока
• 3/4 ч. л. морской соли
• 3 стебля сельдерея, мелко нарезанные
• 3/4 стакана красного болгарского перца, мелко нарезанный
• оливкового масла по вкусу

1. Все (кроме сельдерея и красного перца) кладем в блендер. Блендерим до однородной массы, консистенции сметаны или сливочного соуса!

(Примечание. — Я всегда предварительно замачиваю кешью на несколько часов)

2. Заливаем жидкую смесь в большую миску. Добавляем мелко нарезанные сельдерей и красный перец. Можно добавить зелень петрушки или рубленый белый лук.

3. Перемешиваем, посыпаем перцем и паприкой, и готово!

Отличный соус, добавляем в любой салат, особенно в зеленые листовые!

Всем Красоты, Сияния и вкусностей!