Еще один рецепт сладких полезных батончиков без сахара:
- 1/2 чашки сырого миндаля (кальций, витамин В3 и В5 — антистресс, сон, успокоение, токоферол: кожа, волосы, ногти)
- 2 ст. л. ягод годжи (антиоксидант, содержит кальций, цинк, селен, железо, фосфор, медь, германий, йод и витамины В1, В2, В6, Е, С, А)
- 1 ст. л. меда
- 8 шт. кураги
- можем добавить 6 шт. фиников, если хотим сделать вкус конфет более тягучим и сладким
Недолго размачиваем годжи (на минут 10). Перемалываем миндаль и курагу в комбайне или блендере. Можем также перемолоть и годжи, но мне больше нравится, когда они цельные. Перемешиваем получившееся тесто с медом и годжи. Скатываем в брусочек, разрезаем его на небольшие части и формируем конфетки или батончики.
Вкус очень нежный, немного кисловатый — это мои любимки!
Приятного аппетита и хорошего настроения!