You dont have javascript enabled! Please download Google Chrome!

Сытные вегетарианские супы

Сегодня в рубрике рецепты: сытные вегетарианские супы!

И не забывайте о чудесной медитации перед приготовлением пищи!

Суп из зеленой чечевицы:

  • зеленая чечевица – ½ стакана
  • картофель – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидоры – 2 шт. (или томатная паста – 1 ст. л.)
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • стручковая фасоль – 100 г
  • карри – ½ ч. л.
  • зира – ½ ч. л.
  • паприка – ½ ч. л.
  • молотый имбирь – ½ ч. л.
  • молотый перец чили – ¼ ч. л.
  • соль и перец – по вкусу
  • растительное масло для пассеровки
  • вода – 2-2,5 л

Как готовим?

Промойте и отварите чечевицу. Затем очистите и добавьте картофель. В то время, пока варится картофель, очистите лук и мелко нарежьте, морковь мелко нарежьте или натрите на крупной терке, затем обжарьте на растительном масле лук и морковь вместе с зирой до золотистого цвета. Добавьте ложку томатной пасты или мелко порезанные помидоры, измельченный чеснок, специи, перемешайте и готовьте еще 5-6 минут. Выложите пассеровку в суп, добавьте стручковую фасоль и дайте закипеть. Варите 5-7 минут, затем снимите суп с плиты и дайте настояться под крышкой.

Суп овощной:

  • цветная капуста – 200 г
  • сладкий болгарский перец – 3шт.
  • морковь – 1 шт.
  • цукини – 1 шт.
  • помидоры – 5 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • розмарин – 1 ветка
  • тимьян – ветка
  • молотая паприка – 3 ч. л.
  • оливковое масло
  • соль и перец – по вкусу
  • вода – 2 л

Как готовим?

Лук и морковь нарежьте кубиками, в течение 10 минут слегка обжарьте вместе с помидорами на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте паприку, затем снимите с огня. Цукини и сладкий перец нарежьте кубиками. Измельчите чеснок, паприку и тимьян. Все ингредиенты – в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите до готовности. За 10-15 минут до готовности добавьте в суп соль, перец, чеснок и травы.

«Вегги солянка»:

  • вода – 2,5 л
  • грибы – 250 г
  • соленые грибы – 250 г
  • белокочанная капуста – < 200 г
  • квашеная капуста – 200 г
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук – 2 шт.
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • растительное масло
  • корень петрушки
  • зелень петрушки
  • лимон
  • сметана – 100 г
  • соль и перец

Как готовим?

Свежую капусту мелко нашинкуйте, затем потушите на растительном масле вместе с мелко нарезанными помидорами, нашинкованным луком и квашеной капустой. Воду доведите до кипения, посолите, затем добавьте свежие грибы, нарезанные соломкой морковь и корень петрушки. Через 10-15 минут добавьте тушеные овощи, нарезанные соленые грибы, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками соленые огурцы, пряности и варите еще 15 минут. Перед подачей к столу солянку заправьте сметаной и соком лимона.

И enjoy:)!

Спасибо: http://www.nashakuhnja.ru.

ОБ АВТОРЕ

About

Привет! Я Ольга Шарипова - дипломированный психолог, профессиональный тренер и коуч. Автор уникального курса по женской энергетике mindful&balanced. Помогаю строить карьеру, добиваться успеха, раскрывать ресурсы во всех областях жизни. Этот блог о красоте тела и души, о поиске гармонии и баланса в любых жизненных обстоятельствах, и в этом мне помогает Инь Йога, аюрведические практики и, конечно, ароматерапия. Больше обо мне...

КАТЕГОРИИ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

FACEBOOK

INSTAGRAM

error: