You dont have javascript enabled! Please download Google Chrome!

Рецепт из тыквы с соусом Альфредо и жареной цветной капустой

Отличный рецепт из тыквы и цветной капусты!

Ингредиенты

  • 1 средняя тыква-спагетти (макаронная тыква), разрезать пополам, удалить семена
  • 1 головка цветной капусты, разрезать на соцветия
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого перца чили
  • соль и черный перец (по вкусу)

Соус Альфредо с кокосовым молоком и орехами кешью

  • 1 чашка кокосового молока с полным содержанием жира
  • 3/4 стакана подсоленных, жареных орехов кешью
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1/4 чашки пищевых дрожжей или сыра пармезан
  • 2 зубчика чеснока, раздавить
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1/4 чашки рубленого свежего базилика и петрушки
  • щепотка измельченного (хлопьев) красного перца (на свой вкус)
  • вегетарианский или обычный пармезан (для подачи на стол)
  • 2-4 вареные или жареные яйца (по желанию)
  1. Разогрейте духовку до 204 градуса. Нарежьте тыкву продольно и брызните 1 столовую ложку масла на всю поверхность срезанных сторон половинок и посыпьте солью и перцем. Поместите срезанной стороной наверх на противень и выпекайте около 30-45 минут, или пока тыква не станет достаточно мягкой, чтобы получить «макароны».
  2. Добавьте цветную капусту в другую сковороду или на лист для выпечки. Перемешайте с оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, молотым перцем чили, солью и черным перцем. Пожарьте в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
  3. Одновременно приготовьте кокосовый соус. В блендере или комбайне на высокой скорости смешайте кокосовое молоко, орехи кешью, лимонный сок, пищевые дрожжи, чеснок, соль и перец. Взбивайте, пока соус не станет полностью гладким и кремовым. Добавьте измельченный красный перец, базилик и петрушку. Попробуйте и добавьте приправы по своему вкусу.
  4. «Макароны» из тыквы перемешайте с кокосовым соусом, добавьте цветную капусту. Подавайте в теплом виде с вегетарианским или обычным пармезаном, зеленью, измельченным красным перцем и яйцом.

Спасибо: http://www.halfbakedharvest.com/creamy-coconut-cashew-spaghetti-squash-alfredo-roasted-cauliflower/.

Всем Красоты, Сияния и здоровых рецептов!

ОБ АВТОРЕ

About

Привет! Я Ольга Шарипова - дипломированный психолог, профессиональный тренер и коуч. Автор уникального курса по женской энергетике mindful&balanced. Помогаю строить карьеру, добиваться успеха, раскрывать ресурсы во всех областях жизни. Этот блог о красоте тела и души, о поиске гармонии и баланса в любых жизненных обстоятельствах, и в этом мне помогает Инь Йога, аюрведические практики и, конечно, ароматерапия. Больше обо мне...

КАТЕГОРИИ

ПОСЛЕДНИЕ СТАТЬИ

FACEBOOK

INSTAGRAM

error: